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Produkte

Rettimat-Profi

Der Rettich- und Kartoffelspiralschneider RETTIMAT-Profi für die Gastronomie hat sich seit Jahren in Restaurants, Bierkellern, Kantinen oder in Biergärten bewährt. Der RETTIMAT-Profi wird vorwiegend in der Gastronomie zur Zeit- und Kostenersparnis im Küchenbetrieb zum Spiralschneiden von Rettich, Kartoffeln bzw. Obst und Gemüse eingesetzt.

Der RETTIMAT-Profi kann an unterschiedlichen Arbeitsbereichen eingesetzt werden, z.B. auf der Theke, einem Tisch oder einer Arbeitsplatte in der Küche. Eine feste Montage ist nicht vorgesehen, aber möglich. Ein Auffanggefäß ist nicht im Lieferumfang enthalten.

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Funktions­beschreibung

Das gereinigte Gemüse/Obst (geschält – ohne Grün/Stil) wird in einen am Gerät befestigten Messerteller eingelegt und mit einer am Antriebsmotor befindlichen Kralle fixiert. Nach Lösen der Arretierung wird mit Druck auf ein Schneidmesser das Gemüse/Obst automatisch in dünne Spiralen geschnitten.

Die geschnittenen Spiralen fallen in das darunter bereitgestellte Gefäß oder gleich in eine Fritteuse (Installation kundenseitig erforderlich).

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